第67章 食堂分号

虞九阙很快就想通了个中关节。

虽说食肆刚开两个月, 这时候开分号似乎太过仓促，可谁让店里生意实在是好。

加上他们手里也趁了不少现银，无论是赁新的铺面还是雇伙计都不是问题。

“新店可是只做套餐兼送餐的生意？”

秦夏肯定道：“没错, 我连店名都想好了, 只需要改一个字, 就叫秦记食堂, 你觉得怎么样？”

“秦记食堂……”虞九阙缓缓念了一遍, 赞成道：“这名字好记，都是咱们秦记的名号，一字之差, 也好将两个铺子区别开来, 比起单纯称之为‘分号’要好太多。”

两人为着新店的事, 商量到深夜。

一盏灯油都烧尽了, 才躺平睡下。

次日晨起，说干就干。

因找铺子的范围就限定在县学周边，牙行办起事来愈发利落，很快就寻到了和现下食肆一街之隔的，位于雀林街的一处铺面。

“这是咱们城里头一位娘子的陪嫁铺子, 一直通过我们牙行赁出收租子。上家是间竹木行，因为生意不太景气，掏不起租子了, 换去别处, 这不就空了下来。”

牙人拿钥匙开了门, 又因为已空了一个多月，一股清冷气扑面而来。

地上也浅落了一层灰, 一踩一个脚印。

“地方是小了些。”秦夏四下打量一圈说道。

牙人道：“大小是比不得二位上家铺子，但听您的意思, 这边做的生意也用不了那么大地方，这小一些，租子上不是还能省一些，您说是不是？”

秦夏笑笑没说话。

这些牙人都是舌灿莲花的，再破的屋子，也能给你寻出好处来。

“相公，咱们去后院看看？”

“好。”

去后院时有一道门，还有一道门槛，秦夏转身示意虞九阙扶着自己。

“小心脏了衣裳。”

小哥儿小心地提了下裳一下，跨了过去。

心下想着这地方太碍事，回头若是真租下，就给它拆掉。

“您看，这是灶房，这边是两间后罩房，您说的水井也有，牲口棚也有。对了，还有两棵石榴树，又能赏花，又能吃果。”

两人顺势望去，见庭院中两棵石榴树叶子绿油油的，看着就喜人。

“算起来也快开花了。”

秦夏摸了摸树枝子，因为这两棵树略多了两分心动。

不过话说回来，县学附近的空铺子实在太少了，他们也确实没多少选择。

问过价格，一个月是六两银子，一年七十二两。

“这价格是半点让不了，您也得给我们留点赚头。”

牙人如此说，秦夏就没急着答应，只说再看看。

他们现在手上银子够用不假，可银钱又不是大风刮来的。

开一家分号，还有颇多开销。

秦夏还打算找木匠打一批带盖子的餐盒，方便送餐，如此又是一笔支出。

牙人见秦夏不松口，一路追到食肆门口。

“秦掌柜，您是有本事的人，两个月开两家铺子，我也乐得给您办差事，只盼您以后有什么好事多想着咱。这样吧，您给个价，我帮您去问铺子东家。”

“既然你这么说了，我也不说那没用的，一年六十两，你只去问铺子东家乐不乐意，若是乐意，我可以一次付一年的租子。”

秦夏如此坚决，牙人只得应下，说去试一试。

秦夏道了谢，“这铺面若是成了，回头我再去你们牙行寻几个伙计，保管把你少赚的找补上。”

牙人登时乐开花。

“还是秦掌柜敞亮。”

回到食肆时，邱川来报信。

“大掌柜，小掌柜，你们来之前，郭屠子刚把牛肉送来了。”

“他动作还挺快，送来多少？”

秦夏一听牛肉，便和虞九阙一起加快了步子往后院去。

“送来了不少，有二十斤上好的牛肉，包括您点名要的牛脊肉、牛腩肉和牛腱子，还有牛尾和牛胃。”

虽这么说，可邱川想起那牛胃的模样就拧起了眉，不知道那东西到底要如何吃。

来到后院，秦夏看见了已经被分开放好在案板上的牛肉。

要在古时吃到牛肉并不太容易，早几年大雍还有民间禁食牛肉的规定，为的就是防止宰杀耕牛。