她暗自在心中缅怀了下连露面机会都没有就被提前枪毙的酸菜鱼,当即果断道;“回头有空,我教你们泡菜、酸菜、辣白菜和腌黄瓜,酸酸辣辣,可都经济实惠,开胃的很呐!还有那酸菜鱼、酸菜饺子、麻辣烤鱼、各式各样的卤味,-----”
厨房里众人都高兴坏了,蔡溪月的提议立刻引起了他们的赞同,纷纷充满了期待和好奇。他们虽然从未听说过她口中的食物,但在她的描述下,他们已经感觉到了它们诱人的味道。
先在锅中倒入少许油,用文火加热。接着,将准备好的葱姜蒜仔细的抹在鱼身上,使其均匀的粘在鱼皮上。接着,将鱼放入油锅中,小火慢煎,直到鱼皮微微金黄色,散发出诱人的香味。
煎好鱼后,蔡溪月将煎好的鱼轻轻放入炖锅中,加入适量的水,大火烧开。然后转中小火慢炖,让鱼慢慢吸收汤汁的鲜美。炖煮的过程中,蔡溪月不时轻轻摇动炖锅,防止鱼皮粘锅。
随着时间的推移,炖锅中的汤汁逐渐变得浓郁,白色的汤汁在锅中翻滚,散发出诱人的香味。此时,蔡溪月将火调至最小,让鱼在汤汁中慢慢炖煮,使鱼肉更加入味。
炖煮大约半小时后,打开锅盖,观察鱼的状态。当鱼肉变得酥软,汤汁浓郁时,她将火关掉,让鱼在余温中慢慢浸泡,使鱼肉更加入味。
最后,蔡溪月将炖好的鱼小心地盛入盘中,撒上些许葱花,一道美味的煎鱼就大功告成了。
鱼炖好后,配上赵婶子她们做的其他菜,堆了满满一桌,已经十分丰盛好看了。
“正好过节,大家凑在一起处热闹些。”她笑道。
大家点点头,都去拿碗筷。
今天过节,大宅里除了一半的人当值没来,其他的人粗粗算来也有二十来号人。
大家笑着坐下准备开饭,这时乔沐风带着小四走进饭厅间,大家愣了,从未想过公子会来饭厅和他们一起吃饭。
乔沐风看着大家坐在一起说说笑笑问道,“你们平时,都这么吃饭?”,这菜品卖相是不是有些粗糙啊。
蔡溪月顺着他视线,看向桌上,知道这位公子平时衣食住行讲究,估计是初次和众人在一起吃大锅饭,不由得笑起来,“公子,人多热闹吃饭香,今天过节,菜式更是丰富,别看这些菜卖相不佳,味道绝对不差。”
小四心道,他们公子饭食向来都有专人打理,无论味道还是卖相都是精细的,他们公子出身高贵,虽然曾经也经历过困苦时刻,但即使在那些日子里,饮食也是精细,讲究的很,他们公子还真没和这么多人一起用过饭。
乔沐风似乎一时被这场面逗得发笑,他笑着摇摇头,道:“无妨,只是我有些意外而已。”他转头看向蔡溪月,眼中带着几分好奇,“你们平时都是这样吗?”
蔡溪月笑道:“平时一般各吃各的,今天是过节,大家凑在一起热闹一下,”
小四心里暗自担忧,他知道乔沐风出身名门,现在虽隐姓埋名,但一直以来都是锦衣玉食,这样的场面,恐怕会让他吃不习惯。但他也明白,乔沐风是个随和的人,不会因此挑剔太多。
乔沐风坐下拿起筷子,尝了一口鱼肉。没想到,这鱼肉口感鲜美,味道独特,竟让他有些意外。他微微一笑,道:“这鱼肉,确实不错。”
蔡溪月满足地笑了笑,道:“我就说吧,这炖鱼和煎鱼可香了, ---”
这一餐,虽吃食略显粗犷,但乔沐风吃得颇为满足。一时饭毕,放下筷子才后知后觉的发现自己有些吃撑了。他想起自己起居饮食,虽然精细讲究,却从未吃的这样香甜,难道真的是人都吃饭香?看着饭后和大家说说笑笑的那个小女娘,心中涌起一股莫名的情绪 ----
乔沐风吃完后,离开饭厅回他的院子里。
蔡溪月消化的差不多了,捧着肚子慢悠悠的往回走,嘴里还欢欢喜喜的哼着歌,“今儿个老百姓啊,真要么真高兴,高兴,高兴,高兴----”