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炎热的夏天让百姓们都难以入睡,勾栏就成了大家最好的消遣地。
从亥时开始,食堂开始售卖夜宵,都是些冰镇的吃食。
当时大宋有一款网红冷饮,换做“冰雪冷元子”。
光听名字就觉得很消暑。这是一道集颜值、美味于一身的小甜点,深受宋朝人民的喜爱。
是由黄豆和沙糖制成的,主要做法就是先把黄豆炒熟,然后去壳。
再用沙糖或蜂蜜拌匀,加水揉成小团子,最后浸到冰水里,就成了人们口中香甜可口的“冰雪冷元子”。
可是黄豆吃多了容易胀气,再加上是用冰水服下,那就更加容易胀气,这也是导致很多人吃了冷元子之后不敢去人多的地方。
林桐结合后世的奶茶,用糯米粉、绿豆粉、红豆粉三款原料,制作出了三种珍珠元子。
水果在大宋虽然普遍,但价格稍贵,有聪明的商贩有时候也会按个售卖。
例如葡萄两文钱一个,桃子五文钱一个、鹅梨六文钱一个。。。。
扣扣
最贵的要数荔枝,十文钱一个!
而在福建兴化军这个原产地,荔枝丰收才只要六文钱一斤!
不过林桐大量的购买来之后,统一碾碎,放置在冰盆中。
如果有人来购买凉水,只要在冰盆中舀上这么一小勺,还可以两种水果混搭。
再加上沙糖与珍珠元子,一碗果香浓郁,凉爽可口的水果冷饮就做好了!
只需二十文!价格不高不低,比较适合一般收入的百姓!
为了照顾收入更低的百姓,林桐特意推出了甘草白凉水,连沙糖都不要加,只卖五文。
虽然种类没有别的地方多,但林家食堂的冷饮是最冰的,而且可以外带。
林桐很早就注意到了这个问题,城内的所有冷饮摊或者铺子,都无法外带!
一是没有合适的器皿,再加上天气炎热,你带走没一会,就不冰了!
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店家是不可能像现代人一样,往里面加上冰块的!
林桐在入夏之前,就定制了几千个木制的水杯,还根据元子的大小,做了配套的木制吸管。
纯手工打造,废了不少时间,为了保密,林桐没告诉任何人。
此举打破了凉水不能外带的说法,以至于所有商家开始纷纷效仿。
但是高额成本,让小商贩们望而却步。
对于大商家来说,还可以接受,无非就是把成本转嫁到了食客身上。
经过一段时间的售卖后,很多的大商家们竟然又放弃了。
原来是各商家,包括林桐在内,为了循环利用木制水杯,都要求食客们喝完之后送回店里,才能收回押金。
但水杯和吸管都是出自同一个木匠铺,都是一模一样,再加上林桐的食堂离勾栏最近。
很多食客为了方便,直接把水杯和吸管还给了林桐的食堂。
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林桐也是头大的很,一晚上卖出三千杯,却收回了六千杯,白白损失了几贯钱。
逼不得已,林桐连夜让所有人在自家的杯子上刻好标记。
此举迅速止住了水杯回收的乱象,但无意间让其他商家遭受了巨大的损失。
为了方便,大部分的人只选择在林桐家购买。
或者是实在口渴了,外带以后,杯子也不还给店家。
久而久之,勾栏到处都是被丢弃的木杯。